Yoon Yi-ryeon的嫩豆腐汤
通过在油中翻炒韩式辣椒酱和辣椒粉以提升风味，并用虾酱调味，打造出汤汁浓郁深沉的嫩豆腐汤。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 初学者开始时不要加太多水。嫩豆腐会出水，而且加入豆腐后3–5分钟内就会完成烹饪，所以水太多会让汤汁变淡。
- 这个食谱的汤汁像海鲜面一样浓郁，所以加入鸡蛋反而会破坏它的风味。
- 如果使用蛤蜊，请在翻炒猪肉的阶段加入并一起烹饪。
- 如果没有海鲜粉，可以用浓鳀鱼高汤、Yeondu（液态鲜味剂）或1汤匙鱼露代替。
推荐给
- 想要不加人工调味料就能做出浓郁汤汁的人。
- 渴望从虾酱和翻炒的韩式辣椒酱中获得深沉风味的人。
- 想要在家里轻松制作香辣丰盛的嫩豆腐汤的人。
按这份食谱制作后的效果如何？
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