详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份1根茄子1/2块豆腐食用油 适量1至1.5汤匙 Jin-ganjang（韩式万能酱油）0.4汤匙大酱1汤匙料酒1汤匙淀粉糖浆（可用0.3汤匙糖代替）4至5汤匙水少许辣椒粉少许芝麻油少许芝麻少许小葱食谱 🍳将茄子切成一口大小，豆腐切成相似大小。锅中倒油，放入茄子和豆腐翻炒。加入Jin-ganjang、大酱、料酒、淀粉糖浆和水，边收汁边翻炒。可根据情况在4至5汤匙水的基础上再添加一些。撒入少许辣椒粉，关火前淋上芝麻油，撒上芝麻和小葱即可。将茄子和半块豆腐切好。锅中翻炒茄子和豆腐，加入调味料（酱油、大酱、料酒、淀粉糖浆、水）并收汁。最后加入辣椒粉、芝麻油、芝麻和小葱。烹饪提示 💡如果没有大酱，可以用2汤匙酱油代替，同样美味。可以事先用盐将豆腐和茄子稍微腌制一下。推荐给 🙋⭐寻找简单小菜的独居烹饪者。⭐喜欢大酱咸香风味的人。⭐想用茄子和豆腐做健康餐的人。
