This Man's Cook 豆腐炒菜

烹饪提示 💡

• 使用煎豆腐并确保四面彻底煎透，防止后续与酱汁翻炒时豆腐破碎——这样能保持其有嚼劲的口感。
• 酱汁中的1汤匙醋能提升整体鲜味与层次感，而非带来尖锐的酸味，起到调味提香的作用。
• 加入酱汁后需持续用中火翻炒，避免烧焦，确保酱汁完全包裹并渗入豆腐内部。