Yoon Yi-ryeon的炒干虾和鳀鱼

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 如果开着火加入淀粉糖浆并继续收汁，菜肴冷却后会像糖果一样变硬。一定要关火后用余热拌匀，以保持柔软酥脆。
• 如果虾比较大，吃的时候可能会扎嘴，所以即使有点麻烦，也最好修剪掉腿和尾。
• 炒之前彻底过筛干海鲜以去除细粉，这样可以防止调味料结块，确保成品干净利落。

推荐给 🙋

• ⭐想要同时享受鳀鱼和干虾两种干海鲜浓郁鲜味的人。
• ⭐炒小菜冷却后总是结成硬块的人。
• ⭐想要一款能长期保存、保持酥脆不软塌的常备小菜的人。