Yoon Yi-ryeon的炒鳀鱼

烹饪提示 💡

• 香油的烟点较低，容易烧焦，因此请用小火快速翻炒，以保持鳀鱼的酥脆感。
• 炒鳀鱼时应使用中小火，而不是大火，以防烧焦并获得酥脆的口感。
• 关火后再加入淀粉糖浆或Jocheong（韩国谷物糖浆）以保持光泽。如果使用低聚糖，可以省略糖。
• 关火后再加入整粒紫苏籽，以保留其浓郁的香气。

推荐给 🙋

• ⭐想要轻松制作酥脆香浓炒鳀鱼的人。
• ⭐喜欢整粒紫苏籽在口中爆开口感的人。
• ⭐正在寻找快速便当小菜的人。