详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份虾干 100克蒜薹 250克食用油 3汤匙蛋黄酱 1汤匙Jin-ganjang（韩国多功能酱油） 1/2汤匙芝麻油 1汤匙食谱 🍳将蒜薹切成一口大小的段（约2-3厘米）。锅中烧开1杯水，放入蒜薹快速焯烫至颜色变亮，捞出沥干。将虾干放入沥水篮中，抖去杂质和细粉。锅中加入3汤匙食用油和1汤匙蛋黄酱，加热后放入虾干，翻炒至酥脆。加入焯好的蒜薹一起翻炒，然后用1/2汤匙Jin-ganjang调味。待蒜薹和虾干充分混合后，关火，淋入1汤匙芝麻油，拌匀即可。蒜薹切段，入沸水快速焯烫。锅中用食用油和蛋黄酱将虾干炒至酥脆。加入焯好的蒜薹和酱油翻炒，最后淋入芝麻油增香。烹饪提示 💡炒前将蒜薹焯水，可使其均匀受热，同时保持鲜绿的色泽。先用蛋黄酱炒虾干，能让虾干更加酥脆咸香。推荐给 🙋⭐想品尝蒜薹爽脆口感和虾干咸香风味小菜的人。⭐想用简单准备和烹饪快速做出一道小菜的人。
