详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份1袋（220克）紫苏芽（修剪前重量）1个大洋葱3个韩国青阳辣椒1个红辣椒5根小葱30条汤用干鳀鱼1升水4汤匙 Jin-ganjang（韩国通用酱油）3汤匙鳀鱼酱2汤匙梅子浓缩液2汤匙韩式辣椒粉1汤匙蒜末芝麻，最后撒上食谱 🍳用剪刀或手将紫苏芽的硬茎末端剪掉，然后洗净备用。将洋葱切成粗条，小葱、青阳辣椒和红辣椒粗略切碎。在锅底铺上厚厚一层洋葱丝，然后将修剪好的紫苏芽填在上面。按量将Jin-ganjang、鳀鱼酱、韩式辣椒粉和梅子浓缩液均匀撒在紫苏芽上。倒入1升水，并在锅边放入30条汤用干鳀鱼。加入蒜末，盖上锅盖，大火煮沸。煮沸后转小火慢炖。炖至紫苏芽变黄、非常软嫩，洋葱变软透明。最后撒上大量小葱和芝麻即可。修剪紫苏芽的硬茎，切好蔬菜。将洋葱、紫苏芽和鳀鱼放入锅中，加入酱油、鳀鱼酱、韩式辣椒粉调味料和水。小火慢炖至紫苏芽软嫩，然后撒上小葱和芝麻。烹饪提示 💡必须仔细去除茎部，这样炖煮后口感顺滑，不会有纤维感。调整火候，避免汤汁完全收干，保留一些汤汁以便拌饭。调味应偏咸一些才好吃。根据个人口味，可加1汤匙汤用酱油。推荐给 🙋⭐想要香味浓郁又软嫩的炖绿叶菜小菜的人。⭐想做咸香开胃的夏季小菜的人。⭐寻找带汤汁、适合拌饭的小菜的人。
