李妍福的干香菇与竹笋炖菜
一道自外交官任职时期便广受欢迎的精致中式配菜，以富有嚼劲的干香菇、清脆的竹笋以及焯水后的葱梗菜（中国芥蓝）构成丰富的口感层次。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 罐装竹笋内部的白色残留物无害，但切好后彻底冲洗可使处理更干净。
- 焯水时加盐有助于保持葱梗菜鲜亮的绿色。
- 焯好的葱梗菜不要用冷水冲洗；保持温热状态能让酱汁更好地附着，不易流失。
推荐给
- 希望在家享受富有层次感且优雅的中式配菜者。
- 寻找适合招待宾客的精致美观菜肴的人。
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