This Man's Cook 紫苏叶炖菜

烹饪提示 💡

• 选用嫩小的紫苏叶，避免使用老硬的大叶，口感更柔软，不易嚼劲。
• 烹饪前务必用手将每片切好的紫苏叶分开，防止粘连，确保均匀吸收调味料。
• 过度烹煮会使紫苏叶变黄并丧失香气。只需煮至叶片失去新鲜感（约1分钟），立刻离火，以保留其翠绿色泽和芳香。