Yoon Yi-ryeon的无骨辣鸡爪

• 1公斤无骨鸡爪
• 10个青阳辣椒
• 2个干红辣椒
• 半个洋葱（切末）
• 大葱适量
• 1大勺海盐
• 100毫升烧酒
• 咖啡粉少许（焯水用）
• 1大勺食用油
• 2-3大勺辣椒酱
• 5大勺辣椒粉
• 3大勺Jin-ganjang
• 1大勺鳀鱼酱
• 2-3大勺淀粉糖浆
• 2大勺原糖
• 2大勺料酒
• 1大勺蒜末
• 半大勺姜末
• 黑胡椒适量
• 蚝油少许（可选）
• 牛肉粉少许（可选）
• 水少许

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 焯鸡爪时加入少许咖啡粉有助于减少腥味。
• 如果喜欢更浓的酱油味，可以减少辣椒酱并增加酱油用量。
• 剩余的炒鸡爪可以分份冷冻，之后重新加热享用。

推荐给 🙋

• ⭐想搭配冰啤酒享用辣鸡爪的人。
• ⭐想在家制作布帐马车风格小吃的人。
• ⭐希望去除鸡爪特有异味、享受清爽口感的人。