Lim Sung-geun 的正宗安东炖鸡
一道经典的安东炖鸡食谱，色泽浓郁，甜咸风味堪比专业餐厅。
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 如果一开始就加入酱料，鸡肉会变硬。先将鸡肉在清水中煮10分钟，撇去杂质，然后加入酱料，以保持肉质鲜嫩。
- 关键的秘诀是从头到尾都不要降低火力，用最大火快速收汁。
- 使用深红糖代替普通白糖，能带出安东炖鸡特有的浓郁风味和诱人的深棕色。
推荐给
- 想在家完美重现餐厅安东炖鸡浓郁甜咸风味的人。
- 寻找一道适合宴客或周末家庭聚餐的零失败丰盛主菜的人。
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