Yeo Kyung-ok 川味炒小鱼干

烹饪提示 💡

• 将小鱼干和花生放入油中炸制，而非干炒，可以彻底去除鱼腥味，并带来浓郁的坚果香气。
• 由于小鱼干本身带有咸味，无需额外添加酱油或盐，通过豆瓣酱的咸香和糖的甜味来平衡整体风味。

推荐给 🙋

• ⭐想要尝试不同于普通小鱼干炒菜的独特中式配菜的人。
• ⭐喜欢酥脆口感、像零食一样香辣且不会变软的小鱼干料理的人。