学校大厨坚果虾皮炒菜

烹饪提示 💡

• 糖分过多会导致冷却后虾皮变得像饼干一样坚硬结块，因此应以麦芽糖为主来提供甜味。
• 加入少量蛋黄酱可形成保护层，即使长期冷藏也不易变硬，保持柔润口感。

推荐给 🙋

• ⭐希望一周内反复食用仍保持初始柔润口感的食客。
• ⭐曾因虾皮反复变硬而难以料理的新手。