Kim Dae-seok 辣酱炒大凤尾鱼

烹饪提示 💡

• 避免在平底锅中干炒凤尾鱼，因为火候不均容易导致烧焦或碎裂。微波加热30秒即可干净地去除腥味且不会烧焦。
• 凤尾鱼本身带有咸味，因此只需加入0.5大勺淡酱油，以免味道过咸。
• 在酱汁中加入2大勺水和1大勺植物油，可以防止韩式辣酱加热时烧焦，并使菜肴色泽油亮。
• 如果没有洋葱泥，可以用等量的洋葱末或洋葱丝代替，同样能带来粘稠的甜味。

推荐给 🙋

• ⭐喜欢大凤尾鱼嚼劲和浓郁风味的人。
• ⭐想要制作口感湿润且紧实，且冷了也不会变硬的甜辣酱配菜的人。