余京娥的川味麻辣西兰花炒
一道健康的中式菜肴，将鲜脆的西兰花快速炒制于辣味豆瓣酱与麻味花椒油酱汁中，先经过短暂焯水处理。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 焯烫西兰花时在沸水中加入盐和油，可保持颜色鲜亮，并让表面呈现光泽。
- 中式快炒讲究速度——提前用淀粉调好酱汁，可一次性倒入，避免手忙脚乱。
推荐给
- 想要给普通清蒸西兰花带来清新又上瘾新风味的人。
- 希望在极短时间内做出精致中式配菜的人。
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