主要食材 🥩
豆芽鱼白什锦海鲜安康鱼水芹大葱青阳辣椒红辣椒辣椒粉细辣椒粉
Ttukdak Hyung 的无骨辣炖安康鱼
将豆芽、安康鱼和什锦海鲜用辛辣辣椒酱炖煮，制成香辣可口的无骨辣炖安康鱼。
🙋 推荐给
- ⭐ 推荐给想通过辛辣丰盛的海鲜料理来开胃的人。
- ⭐ 适合喜欢安康鱼的鲜嫩、豆芽的爽脆以及辛辣酱料完美融合的人。
- ⭐ 适合在特殊日子里，想用美味海鲜料理招待客人的人。
所需食材 🛒2人份
- 豆芽: 400g
- 鱼白: 250g
- 什锦海鲜: 200g
- 安康鱼: 500g
- 烧酒
- 水芹: 80g
- 大葱: 80g
- 青阳辣椒: 25g
- 红辣椒: 25g
- 辣椒粉: 5勺
- 细辣椒粉: 2勺
- 酱油: 3勺
- 凤尾鱼鱼露: 3勺
- 料酒: 3勺
- 糖: 1勺
- 牛肉粉: 1勺
- 凤尾鱼粉: 1勺
- 蒜蓉: 2勺
- 胡椒粉: 0.3勺
- 味精: 0.3勺
- 淀粉: 2勺
- 香油
- 芝麻
食谱 🍳
- 将400克豆芽放入沸水中焯水1分钟。* 另外盛出100毫升豆芽汤，用于制作酱料。
- 在焯豆芽的水中加入以下食材，煮5分钟：250克鱼白、200克什锦海鲜、500克安康鱼、烧酒。
- 5分钟后，将煮熟的海鲜移至另一个锅中，加入以下食材：煮熟的海鲜、400克焯水豆芽、80克水芹、80克大葱、25克青阳辣椒、25克红辣椒。
- 将以下食材混合制成酱料：100毫升豆芽汤、5勺粗辣椒粉、2勺细辣椒粉、3勺酱油、3勺凤尾鱼鱼露、3勺料酒、1勺糖、1勺牛肉粉、1勺凤尾鱼粉、2勺蒜蓉、0.3勺胡椒粉、0.3勺味精、2勺淀粉。
- 将酱料倒入锅中，充分混合，然后撒上香油和芝麻即可完成！香油、芝麻。
- 将豆芽放入沸水中焯水1分钟，然后在焯豆芽的水中加入鱼白、什锦海鲜和安康鱼，煮5分钟。
- 将煮熟的海鲜移至另一个锅中，加入焯水豆芽、水芹、大葱、青阳辣椒和红辣椒。
- 加入用豆芽汤、辣椒粉、酱油、鱼露、料酒、糖、牛肉粉、蒜蓉、胡椒粉和淀粉混合制成的酱料，然后撒上香油和芝麻即可完成。
烹饪提示 💡
- 安康鱼、鱼白和什锦海鲜应在焯豆芽的水中煮5分钟，以确保口感鲜嫩，然后快速与酱料和蔬菜混合。
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