Ttukdak Hyung 猪里脊末端包肉

• 1公斤 猪里脊末端肉（Gabrisal）
• 1根 韩国大葱
• 1个 洋葱（切丝）
• 少许 姜片
• 少许 盐
• 少许 韩国清酒（Cheongju）
• 1大把 萝卜干
• 4汤匙 韩国米糖浆（Jocheong）
• 1汤匙 料酒
• 5汤匙 细辣椒粉
• 1汤匙 Jin-ganjang（韩国万能酱油）
• 1汤匙 蒜泥
• 1汤匙 香油
• 3汤匙 发酵鳀鱼酱
• 几片 白菜心

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 蒸肉趁热切容易碎，稍微放凉后再切可以切出整齐美观的肉片。
• 萝卜干泡菜应尽量挤干水分，这样调料才能深层入味，即使不蘸其他酱料也非常好吃。
• 选择带绿色部分较多的萝卜干，味道会更好。

推荐给 🙋

• ⭐想要在家里享用餐厅般爽脆有嚼劲的萝卜干包肉泡菜的人。
• ⭐想要品尝不加水煮、仅用蔬菜水分蒸制出的浓郁猪肉风味的人。