李元一 加布里萨尔酱油五花肉

用万能酱油调味料制作的咸甜风味五花肉,以中火慢煎至多汁,再用大火炒出焦香,还原了骑士餐厅风格的烤五花肉口感。

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 由于调味料含糖量较高,若从一开始就用大火烹煮,容易导致外层迅速焦糊而内部未熟,因此必须保持中火直到内部完全熟透。
  • 使用糖和麦芽糖浆搭配可提升菜肴的光泽度,即使冷却后仍能保持长时间的晶莹亮泽。

推荐给

  • 寻找适合不喜辣人群或儿童的甜咸口味肉类小菜者。
  • 希望用低失败率的万能调味料轻松复刻专业餐厅风味的烹饪爱好者。

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