详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份牛腱原肉（牛腱肉）适量蛤蜊适量虾适量扇贝适量豆芽充足小葱少许平菇1包小叶白菜1/4颗柠檬1/2个迷迭香少许水芹菜少许参酱适量切碎辣椒1大勺芥末1小勺方便面1包（可选）食谱 🍳将牛腱原肉去除多余脂肪后切成薄片，整理成牛腱肉形态。在蒸锅第一层铺上洗净的蛤蜊、虾、扇贝等根据个人喜好选择的海鲜，分量要足。第二层先铺上厚实的豆芽，再依次放上小葱、处理好的牛腱肉、平菇和小叶白菜。在最上层摆放柠檬片、迷迭香和水芹菜，以去腥增香，盖上锅盖，大火蒸熟。在肉类和海鲜烹煮的同时，将参酱与切碎的辣椒、芥末按口味调和，制作出微辣的特制酱汁。待蒸制完成，即可蘸酱享用，再用蒸锅底部收集的浓郁汤汁煮一包方便面，作为收尾料理。将牛腱原肉切薄片后处理好，放入蒸锅第一层铺上海鲜。第二层依次放入豆芽、蔬菜、牛腱肉，再放上柠檬和香草，盖上锅盖加热蒸熟。蘸芥末辣椒酱食用后，用剩余的蒸煮汤汁煮方便面享用。烹饪提示 💡牛腱肉本身质地较韧，因此尽量切得越薄越好，蒸制后口感才会更柔嫩。蒸锅下方汇集的海鲜与牛肉精华汤汁非常浓郁，切勿倒掉，可作为方便面汤底使用。若没有市售参酱，可用等量生抽、醋、糖和水混合，再加入切碎的辣椒代替。推荐给 🙋⭐希望在家招待客人，呈现精致又丰盛的一餐的人。⭐想不油腻地同时享受清蒸牛肉与新鲜海鲜的人。⭐希望用浓郁的蒸煮汤汁煮方便面，完整收尾一顿丰盛餐食的人。
