This Man's Cook 的鱿鱼辣椒酱炖菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 将鱿鱼横向切而非纵向切，可防止烹饪过程中卷曲。
• 若过早加入鱿鱼并长时间烹煮，会导致其变硬，因此必须等到蔬菜完全煮熟后再加入，以保持其柔嫩口感。
• 将约半小勺豆瓣酱混入辣椒酱中，可去除厚重感，增强汤底的浓郁层次感。