Ttukdak Hyung 大排档式辣椒酱炖菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 辣椒酱和辣椒粉用大火容易炒焦产生苦味，所以一定要用小火翻炒。
• 要重现餐厅的深厚鲜味，秘诀就是少量添加味精类调味料。
• 如果没有鳀鱼酱油，可以用金枪鱼酱油或凤尾鱼酱油替代，再没有的话最后用盐调整咸淡。

推荐给 🙋

• ⭐想在家做出餐厅那种浓郁粘稠的辣椒酱炖菜的人。
• ⭐想在短时间内完成浓郁汤菜的自炊生。
• ⭐想吃辣乎乎、辣味十足的炖菜来解决一顿饭或下饭菜的人。