This Man's Cook 猪肉泡菜锅

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 从烹饪开始到最终慢炖全程保持大火，确保汤锅风味浓郁深厚。
• 若仅使用100%牛骨高汤，汤汁可能过于油腻，务必与等量水混合，获得更轻盈、清爽的口感。
• 仅需加入1/2勺糖，即可完美中和新鲜泡菜的尖锐酸味。
• 制作猪肉泡菜锅时，干鳀鱼出汁比牛肉出汁更优，能带来更干净、更细腻的鲜味。