Aha Bujang的猪肉泡菜锅
将猪肉像烤五花肉一样煎至金黄,逼出油脂,再与辣椒酱和糖一起翻炒,做出肉香浓郁、味道醇厚的烤肉店风格泡菜锅。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 汤底浓郁的秘密在于一开始将猪肉煎得酥脆,逼出大量油脂。
- 如果泡菜很酸,用1汤匙糖;如果发酵不足,将糖减至1茶匙。
- 加入豆腐、粉条或拉面时,需额外加一点水、酱油和辣椒粉。
推荐给
- 想在家轻松做出烤肉店那种浓郁辣味泡菜锅的人。
- 追求猪肉风味浓郁、汤汁浓稠、超级下饭的泡菜锅的人。
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