This Man's Cook 辣椒酱

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 务必先用干锅煸炒干鳀鱼以去除水分和鱼腥味——这样可确保烹饪后味道干净浓郁。
• 避免过度烹煮，长时间加热会使辣椒颜色暗淡、质地变软；建议在尚余少量汤汁时即关火。
• 成品辣椒酱是生菜卷、拌饭或冷面（如煎饼面、刀削面）绝佳的辛辣配料。

推荐给 🙋

• ⭐希望在食欲不振时，用一道浓烈辛辣咸鲜的配菜拌入热米饭的人群。
• ⭐寻找浓郁咸鲜风味辣椒调味料，适合搭配面条或生菜卷的人群。
• ⭐喜爱辣椒与干鳀鱼结合所带来独特酸爽清新口感的爱好者。