详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份洋葱 500克（约2个）青阳辣椒 10个猪肉 100克预熟海鲜（虾、蛤蜊、墨鱼等）150克蒜末 1大勺炒春酱 2大勺Miwon（韩国味精） 1/2大勺糖 1/2大勺辣味韩国辣椒粉 1小勺鸡汤粉 1小勺豆瓣酱 1小勺Jin-ganjang（韩国酱油） 1小勺韩国清酒（Cheongju） 1小勺食用油 2大勺辣椒油 1大勺芝麻油 少许食谱 🍳将洋葱切丁，青阳辣椒切碎。在碗中混合炒春酱、Miwon、糖、韩国辣椒粉、鸡汤粉、豆瓣酱、Jin-ganjang和韩国清酒，制成炸酱酱汁。将煎锅大火加热，然后调小火，加入食用油、蒜末、少许洋葱和少许青阳辣椒，炒出蒜香。加入猪肉，大火翻炒至表面变色。加入剩余的洋葱、辣椒油和青阳辣椒，大火翻炒1分钟，至蔬菜断生。加入预熟海鲜和准备好的炸酱酱汁，翻炒1分钟至酱汁均匀裹住所有食材，最后淋上少许芝麻油即可。提前准备好蔬菜并混合春酱调味酱汁。锅中热油，依次翻炒蒜、猪肉、洋葱和辣椒。加入海鲜和酱汁，快速翻炒，最后淋上芝麻油。烹饪提示 💡在翻炒肉和蔬菜的中期加入辣椒油，而不是在刚开始锅温极高时加入，这样可以保留其浓郁的香气和色泽。由于预煮海鲜已经熟了，请将其与酱汁一起放入，快速翻炒约1分钟即可，以防海鲜变老。浇在面条或米饭上，再盖上一个煎至边缘焦脆的荷包蛋，风味更佳。推荐给 🙋⭐想在家享受中餐馆风味辣海鲜炸酱的人。⭐喜欢辣味菜肴，且海鲜丰富、青阳辣椒辣味突出的人。
