李元一 苹果辣椒小泡菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 香葱、韭菜等绿叶蔬菜切勿用力揉搓，否则细胞破裂易产生青涩味，应以指尖轻柔翻动的方式拌合。
• 可直接食用，清爽可口；若想获得更酸爽风味，可装入容器后于室温放置一至两天发酵，再冷藏保存，汤汁也会更加清冽。

推荐给 🙋

• ⭐喜欢黄瓜小泡菜的脆爽口感，但希望尝试新水果风味的人。
• ⭐需要搭配油腻肉类菜肴或炖肉的清爽解腻凉拌小菜者。