详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份150g 猪肉1.5 个洋葱6 个青阳辣椒少许姜末1 汤匙 Jin-ganjang（韩国酱油）2 汤匙 猪油（或食用油）2 汤匙 炒春酱1 汤匙 糖0.5 茶匙 Miwon（韩国味精）1 茶匙 越南辣椒粉1 汤匙 淀粉水1 茶匙 芝麻油10 只熟虾2 份 中式面条（或米饭）食谱 🍳将猪肉和洋葱切成大块，青阳辣椒粗略切碎。加热锅，加入2汤匙猪油，翻炒猪肉和姜，然后加入1汤匙 Jin-ganjang 以注入烟熏风味。加入部分准备好的洋葱和青阳辣椒，大火快速翻炒。加入2汤匙炒春酱、1汤匙糖、0.5茶匙 Miwon 和1茶匙越南辣椒粉，翻炒均匀。加入剩余的洋葱，快速翻炒，然后加入少许淀粉水调整浓稠度。关火，加入焯过水的虾和1茶匙芝麻油，拌匀。将辣味炸酱浇在煮好的中式面条或热米饭上即可。用猪油炒猪肉、姜和 Jin-ganjang 以增香，然后加入洋葱和青阳辣椒。加入炒春酱、糖、Miwon 和辣椒粉，大火翻炒，然后用剩余的洋葱和淀粉水调整浓稠度。拌入焯过水的虾和芝麻油，浇在面条或米饭上。烹饪提示 💡使用猪油炒制能带来浓郁的风味，重现专业中餐馆干炸酱的味道。分两次加入洋葱，第一次释放甜味，第二次保持脆爽口感。根据个人口味调整青阳辣椒和越南辣椒粉的用量来控制辣度。推荐给 🙋⭐想在家享用著名餐厅火辣辣味炸酱的人。⭐喜欢辛辣炸酱面且不油腻的人。
