This Man's Cook 分层豆腐炖

烹饪提示 💡

• 煎之前务必彻底沥干豆腐，避免油花四溅，并获得更紧实的口感。
• 慢炖过程中需频繁用酱汁浇淋豆腐，直到大部分液体蒸发，让味道充分渗透。
• 如追求更浓郁的鲜味，可将清水替换为鳀鱼昆布高汤或味噌水。

推荐给 🙋

• ⭐希望拥有一道即使每天吃也不觉乏味的丰盛配菜的人。
• ⭐想要品尝外皮有嚼劲、内里湿润柔嫩的豆腐料理的人。
• ⭐寻找用简单食材呈现浓郁咸鲜风味的配菜的人。