成始璄的无骨猪蹄

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 使用薄底锅容易烧焦底部，最好使用厚盖的铸铁锅或炖锅。
• 八角香气浓郁，可根据口味调整用量，但建议至少加少量以体现猪蹄的特色香气。
• 炖好后立即切片可得到软糯热猪蹄；完全冷却后切片则更有嚼劲。

推荐给 🙋

• ⭐想在家享用现做热肉菜而非外卖猪蹄的人。
• ⭐想尝试用八角制作专业级异域炖菜的人。