主要食材
猪蹄白萝卜洋葱韩国大葱生姜苹果珍酱（Jin-ganjang）蒜末梅子浓缩液（maesil extract）Mirim（韩国料酒）（Mirim（韩国料酒））韩国清酒（cheongju）老抽（laochou）
Aha Bujang的猪蹄
专业级猪蹄，色泽深邃，口感弹韧，用珍酱、老抽和香料制成的浓郁汤汁两次炖煮而成。
所需食材 4人份
食谱
烹饪提示
- 使用老抽（laochou）可以让猪蹄呈现特有的深色，无需添加焦糖色素。
- 煮好的猪蹄趁热用保鲜膜紧紧包好，放入冰箱冷藏。这样有助于定型，切片时整齐美观，如同机器切出一般。
推荐给
- 想在家好好炖一锅药膳猪蹄的人。
- 寻找夜宵或招待客人时的特色主菜的人。
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