详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份1公斤水肉用猪肉少许海盐（用于去血水）1块生姜0.5杯烧酒适量洋葱或大葱少许黑胡椒粉适量刺楸木、海带、青阳辣椒、大蒜、大酱（可选）足量水食谱 🍳将猪肉放入溶有海盐的冷水中浸泡30分钟，去除血水。在锅中倒入足够没过肉的水，加入生姜、烧酒、洋葱或大葱、黑胡椒粉。刺楸木、海带、青阳辣椒、大蒜、大酱为可选添加。先将带有香料的水用大火煮沸。水开后放入猪肉，大火煮30分钟。转中火继续煮，总煮制时间达到50分钟至1小时。用筷子插入肉中检查，无血水渗出即可。煮好的肉稍微冷却后，像片鱼一样切成薄片，而不是切厚片。将猪肉在盐水中浸泡30分钟去血水。将水与香料煮沸，放入肉，总煮制时间50分钟至1小时。将煮好的肉切成薄片即可食用。烹饪提示 💡务必在沸水时放入肉，且因为是整块肉，需确保中心完全煮熟。如果未加入过多味道强烈的食材，剩下的肉汤可用于制作泡菜汤等菜肴。推荐给 🙋⭐想在家完美制作无腥味菜包肉/水肉的人。⭐想在家享受高品质水肉软嫩薄片口感的人。
