成始璄的牛腱肉拌菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 制作白煮牛腱肉时，可以将一部分切片做成白切肉，剩下的撕成丝做成韩式凉拌菜（muchim），这样就能一次享用两种不同的吃法。
• 使用韩式汤酱油代替普通的 Jin-ganjang（韩国万能酱油），可以避免味道过于沉重，带来清爽而深邃的鲜味。
• 如果大葱的味道太辛辣，可以在使用前将其短暂浸泡在冷水中并沥干，以减轻辛辣味。

推荐给 🙋

• ⭐想要辣味开胃肉菜而非清淡牛肉汤的人。
• ⭐想要以两种方式享用煮牛腱肉的人。
• ⭐想要品尝大葱的辛辣与牛肉的温和完美融合的特色菜的人。