Striker Chef 的反向煎制牛排

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 带骨牛排因靠近骨头的部分不易受热，煎制时可适当抬起牛排，使油脂能充分接触骨头内侧。
• 反向煎制法使牛排表面水分提前蒸发，因此在锅中煎制时能更快形成完美的焦化反应。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家成功做出完美熟度的厚切牛排的人。
• ⭐纪念日想搭配高档牛排与特别配菜的人。