Kang Leo 的韩牛鞑靼牛肉

法式风格的肉脍,煎烤韩牛牛里脊表面以提升鲜味,然后与香草和第戎芥末酱拌匀。

🙋 推荐给

  • 想要体验与传统韩式肉脍完全不同的异国风味美食的人。
  • 正在准备与葡萄酒或香槟相配的高级家庭聚会菜单的人。

所需食材 🛒2人份

  • 한우 안심
  • 橄榄油
  • pickles
  • 红葱头
  • 刺山柑
  • 墨西哥辣椒
  • 欧芹
  • 디종 머스터드
  • 토마토 케첩
  • tabaseuko
  • 달걀 노른자
  • 法棍

食谱 🍳

  1. 先查看Kang Leo原始来源,确认准确用量和准备要点。
  2. 准备主要食材:盐、橄榄油、pickles、红葱头、刺山柑、墨西哥辣椒、欧芹、tabaseuko。
  3. 按照来源顺序烹调,并根据状态调整火候、水分和调味。
  4. 韩牛鞑靼牛肉完全熟成后即可盛出享用。
  1. 准备盐、橄榄油、pickles、红葱头、刺山柑、墨西哥辣椒、欧芹、tabaseuko。
  2. 按来源顺序烹调,并按口味调整调味。
  3. 韩牛鞑靼牛肉熟成后立即享用。

烹饪提示 💡

  • 准确用量和画面细节请参考Kang Leo原始来源。
  • 如果酱料或调味开始粘锅,请逐步调低火力。
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Striker Chef 的反向煎制牛排

采用低温烤箱先将牛排内部缓慢加热,再用锅高温煎制表面的反向煎制技法,制作出顶级的牛排。

45分钟较难肉类与主菜
포터하우스 스테이크 생고기土豆红葱头鲜奶油黄油
高级料理家庭聚会精致餐饮
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Striker Chef 精选和牛西冷牛排配松露雪泡奶油酱

厚实多汁的和牛西冷牛排与清爽特调松露酱的完美邂逅,中和了油脂的腻感,带来层次丰富的味觉体验。

30分钟普通肉类与主菜
和牛西冷黑胡椒黄油大蒜
高级餐饮家庭聚会高级料理
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Ttukdak Hyung 的塔塔猪五花寿司

用市售清仓寿司搭配自制塔塔酱、爽脆洋葱丝和香浓猪五花,打造升级版料理级美味寿司

15分钟非常简单米饭与盖饭
市售寿司猪五花洋葱蛋黄酱柠檬汁
超简单夜宵便利店绝配
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安成宰的菲力牛排配藜麦大葱配菜

采用煎烤和淋汁技术将厚切菲力牛排均匀烹制,搭配香脆炒藜麦和烟熏大葱,口感最大化的配菜牛排

40分钟普通肉类与主菜
牛菲力大葱黄油大蒜迷迭香
高级料理高级餐饮肉类料理
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Ttukdak Hyung 的牛里脊牛排

30秒翻面时机与静置锁汁,成就完美煎制的牛里脊牛排,搭配浓郁自制红酒酱汁

20分钟普通肉类与主菜
牛肉黑胡椒食用油黄油
肉类料理纪念日家庭聚会
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李元一的紫苏叶奇米奇里锅牛排

以芳香紫苏叶调制奇米奇里酱的韩式风味锅牛排,外皮酥脆,内里鲜嫩

20分钟普通肉类与主菜
牛肉紫苏叶大蒜青辣椒橄榄油
特色料理家庭聚会肉类料理