YOOXICMAN 战斧牛排反向煎制

烹饪提示 💡

• 厚切牛排的熟度用肉眼极难判断，因此务必使用能实时监控内部温度的探针温度计。
• 反向煎制法非常适合室内烹饪，相比普通平底锅煎制，可大幅减少内部肉汁流失和油花四溅。
• 收尾时若加入过多松露油，会掩盖肉本身的天然风味，因此只需轻轻淋一次，增添淡淡香气即可。

推荐给 🙋

• ⭐想在家成功烹制出傲客式厚切战斧牛排，并且做到完美熟度的人。
• ⭐想干净利落地煎出高品质牛排，又不想厨房油花四溅的人。
• ⭐准备在家办派对，想端出一道带有淡雅松露香气的高级肉类料理的人。