Striker Chef 的鲍鱼豆皮与内脏酱汁

采用真空低温烹调法,使鲍鱼口感细腻柔滑,搭配浓郁香醇的内脏酱汁和蒜油,风味独特。

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 蒜末在余热下极易焦糊,必须在呈现金黄色时立即投入冷水中降温,否则会产生苦味。
  • 制作内脏酱汁时,萝卜和黄油应保持温热状态,才能确保酱汁顺滑细腻。

推荐给

  • 希望体验前所未有的柔嫩鲍鱼口感的人。
  • 准备用于招待宾客的高端海鲜菜品者。

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