Seonkyoung Longest 炒米肠

所需食材 🛒2人份

• 3杯 预先煮好的市售米肠，切成1英寸段
• 3盎司 红薯粉丝
• 2汤匙 紫苏籽粉，另加少许用于点缀
• 2满汤匙 辣椒粉
• 1汤匙 红糖
• 2汤匙 韩国烧酒或韩国清酒（Cheongju）
• 2汤匙 香油，另加1汤匙用于炒制
• 2汤匙 酱油
• 2汤匙 韩式辣椒酱
• 少许 胡椒粉
• 1汤匙 米醋
• 5瓣 蒜末
• 1/2根 中等胡萝卜，切薄片
• 1/2个 大洋葱，切丝
• 1/4颗 小卷心菜，切细丝
• 5盎司 金针菇，去掉根部
• 1根 墨西哥辣椒或塞拉诺辣椒，切片
• 2根 小米辣，切片，可选
• 20片 紫苏叶，对半切开再切成1/2英寸宽的条，另加1小把用于上桌时搭配
• 3根 小葱，切片
• 1/4杯 包饭酱，可选
• 约1/4杯 泡粉丝的水
• 适量 泡粉丝用的开水
• 少许 切片红辣椒用于点缀

食谱 🍳