详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份1把菠菜1把干虾800cc鳀鱼高汤不到1大勺大酱（平勺）1小勺姜不到1大勺蒜末3大勺金枪鱼提取物少许韩国大葱1个红辣椒1个青阳辣椒食谱 🍳将干虾用微波炉加热3分钟去除腥味，备用。锅中倒入鳀鱼高汤，加入干虾，煮沸。取约1大勺大酱，平勺后放入汤中化开，注意不要过浓。加入极少量姜（1小勺）以中和酱味。加入蒜末，用3大勺金枪鱼提取物调味。将菠菜切段后放入锅中（若菠菜嫩，直接加入无需焯水）。最后加入切好的韩国大葱、红辣椒和青阳辣椒，稍煮片刻即可。将微波加热过的干虾加入鳀鱼高汤中煮沸。用大酱、姜、蒜末和金枪鱼提取物调味汤底。加入菠菜、辣椒和大葱，煮沸后完成。烹饪提示 💡在大酱汤中加入少量姜可以去除大酱特有的厚重异味。如果菠菜太老，先焯水再下锅，以免有草腥味。推荐给 🙋⭐需要快速清爽汤品且不想用复杂食材的人。⭐喜欢清淡口感、不喜大酱厚重味道的人。
