详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份菠菜 1把酱汁 1大勺香油 1大勺蒜末 1大勺芝麻粉 3~5大勺葱 1/4根金枪鱼酱油（或酱油） 1/2小勺水（或高汤） 3~4杯食谱 🍳锅中加入香油1大勺、蒜末1大勺、酱汁1大勺，用小火轻轻翻炒，避免烧焦。待蒜末与酱汁充分融合后，倒入水，转大火煮沸。在煮沸期间，另取一锅，将洗净的菠菜放入加盐的沸水中焯烫10秒，捞出备用。将煮沸的汤中加入金枪鱼酱油或酱油调味，根据个人口味加入3~5大勺芝麻粉。先放入切好的葱段，煮沸后，最后加入焯好的菠菜，再煮沸一次即可关火。香油、蒜末和酱汁一起入锅炒香，再加水煮沸。菠菜放入沸水中焯烫10秒后捞出备用。汤中加入芝麻粉和酱油调味，最后放入葱段与焯好的菠菜完成收尾。烹饪提示 💡提前用香油炒酱汁，可有效去除其特有的涩味，同时让味道更加醇香。若直接将菠菜放入汤中，容易导致颜色发黄，建议焯烫后再加入，以保持翠绿色泽。推荐给 🙋⭐寻找不刺激但醇香可口的早餐汤品的人群。⭐希望让菠菜口感更香浓顺滑的人群。
