林承根 辣甜黄花鱼烤制

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 腌制后不要立即烧烤，应静置约30分钟，让腌料充分渗透鱼肉，避免仅表面入味。
• 仅使用紫苏籽油易烧焦，仅用蔬菜油则香气不足；两者搭配使用可确保风味浓郁且口感顺滑。
• 为提升风味搭配，建议多用细切的青葱而非普通葱段，其更浓郁的香气与烤黄花鱼相得益彰。