This Man's Cook 的黄太海肠汤

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 切勿将干鳕鱼条长时间浸泡在水中，以免流失风味。建议仅用喷雾瓶轻喷少量水分即可。
• 使用米水代替普通水可有效去除鱼腥味，同时使汤头更醇厚、更清爽。
• 加入鸡蛋后切勿搅拌，否则会使汤变浑浊并增稠。保持蛋液完整，利用余热温和蒸熟，才能得到清澈透亮的汤品。

推荐给 🙋

• ⭐希望在饮酒过量后饮用一款清爽醒酒汤来舒缓肠胃的人群。
• ⭐寒冷天气中想要为全家准备一碗浓稠暖身汤的人。
• ⭐希望用盐渍虾和米水提升干鳕鱼汤深层风味的烹饪爱好者。