主要食材 🥩
石斑鱼片萝卜芝麻油鱿鱼酱花盐大蒜豆芽豆腐青葱青辣椒
Ttukdak Hyung 石斑鱼汤
用芝麻油煸炒石斑鱼片和萝卜，激发浓郁风味，再加入豆芽和豆腐煮成清爽微辣的汤品。
🙋 推荐给
- ⭐ 希望获得清爽微辣汤底以舒缓肠胃的人群
- ⭐ 喜爱浓郁石斑鱼风味与豆芽清脆口感搭配者
- ⭐ 寻找饱足感十足却不过于油腻的轻食者
所需食材 🛒3人份
- 水：360毫升
- 石斑鱼片：100克
- 萝卜：250克
- 芝麻油：3汤匙
- 鱿鱼酱：2汤匙
- 水：1.5升
- 花盐：0.7汤匙
- 蒜末：1汤匙
- 豆芽：200克
- 豆腐：300克
- 青葱：80克
- 青辣椒：20克
- 红辣椒：10克
- 金枪鱼酱：1汤匙
- 鸡蛋：2个
- 黑胡椒：0.2汤匙
食谱 🍳
- 在锅中加入石斑鱼片、萝卜、芝麻油和鱿鱼酱，小火熬煮至液体完全蒸发，以充分提取石斑鱼的浓郁风味。
- 再次加入水，随后放入花盐、蒜末、豆芽和豆腐，煮沸5分钟，使汤底呈现出清爽的风味。
- 最后加入青葱、青辣椒、红辣椒和金枪鱼酱，倒入打散的鸡蛋，稍煮片刻即可完成。
- 在锅中加入石斑鱼片、萝卜、芝麻油和鱿鱼酱，小火熬煮至液体完全蒸发，以充分提取石斑鱼的浓郁风味。
- 再次加入水，随后放入花盐、蒜末、豆芽和豆腐，煮沸5分钟，使汤底呈现出清爽的风味。
- 最后加入青葱、青辣椒、红辣椒和金枪鱼酱，倒入打散的鸡蛋，稍煮片刻即可完成。
烹饪提示 💡
- 在加水前先将石斑鱼片煸炒，能显著提升其香气与风味层次。
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