林承根的鱼肉炸丸

烹饪提示 💡

• 彻底去除鱼排水分可防止炸制时飞溅，并确保调味均匀。
• 用金枪鱼酱代替盐腌制，能带来更浓郁深厚的鲜味。
• 避免面粉涂层过厚，否则口感会变硬；裹粉后务必轻轻抖掉多余面粉。