金大锡的蒸半干鱼

用木筷子将半干的比目鱼和鲭鱼隔开蒸制,保持鱼肉紧实多汁,再刷上特制酱油腌料,提升其浓郁香气

所需食材 3人份

食谱

烹饪提示

  • 在蒸屉底部放置木筷子,可有效防止鱼皮粘锅或破裂。
  • 务必先将酱油和水煮沸,再关火后加入玉米糖浆,以确保酱汁混合均匀顺滑。
  • 腌料应保持清淡柔和,以突出鱼肉本身的细腻风味。

推荐给

  • 喜欢干制鱼类紧实多汁口感的人。
  • 希望掌握蒸鱼时不粘锅技巧的人。
  • 追求原汁原味、非咸鲜重口味调味的食客。

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