Yoon Yi-ryeon的半干蒸鱼

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 蒸制中途撒上料酒或精制米酒，酒精蒸发可去除鱼腥味，并使鱼肉紧实。
• 鱼热的时候处理容易散开，所以关火后让其完全冷却再装盘或添加装饰，以保持形状。
• 如果蒸好的鱼储存后重新加热，可在煎锅中轻抹油，用小火只煎表面，以带出鲜味。

推荐给 🙋

• ⭐需要按照礼仪准备适合节日祭祀桌的整洁蒸鱼菜肴的人。
• ⭐想要完全消除半干鱼特有鱼腥味的人。
• ⭐想要完成一道鱼肉完整不散开的鱼菜肴的人。