所需食材 🛒2人份大黄鱼肉（或明太鱼肉）适量炸粉少许鸡蛋1~2个面包糠适量食用油适量详细食谱简易食谱食谱 🍳1将准备好的鱼肉表面水分用厨房纸巾轻轻擦干。2将鱼肉表面均匀地裹上一层炸粉，形成薄薄的一层外衣。3将鱼肉浸入打散的蛋液中，正反两面充分沾满蛋液。4最后将鱼肉放在面包糠上，用手轻轻按压，使面包糠均匀且紧密地附着在表面。5锅中倒入足量食用油，加热至适当温度后，放入处理好的鱼肉，煎炸至两面呈金黄色即可。1鱼肉依次裹上炸粉、蛋液、面包糠。2将热油烧开后放入鱼肉，炸至金黄即可。烹饪提示 💡炸之前务必彻底去除鱼肉表面的水分，否则下油时容易溅油，且炸衣不易附着。裹面包糠时要压实，不留缝隙，防止炸制过程中面包糠脱落导致焦糊。推荐给 🙋⭐怀念外酥里嫩的怀旧快餐风格生鱼炸的人。⭐希望在家用简单步骤做出美味油炸佳肴的人。
