用白肉鱼块裹上脆皮,炸至金黄酥脆,内里多汁的怀旧快餐风格生鱼炸
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大厨崔江禄 (Choi Kang-rok) 的日式风味炖鱼,不加一滴水,仅用清酒、味淋和酱油以5:4:1的黄金比例短时间炖煮而成。
一道以鲜嫩鱼片为特色,无需蒸锅,用沸水汆烫,再淋上葱香四溢的热油和特制咸甜酱油的菜肴
用金枪鱼酱代替盐提升鲜味,并彻底去除水分,做出外酥里嫩的鱼肉炸丸
一道辛辣的配菜,将马鲛鱼块清蒸后,大量撒上辣椒粉和葱花,再淋上热油,瞬间激发新鲜的辣椒油香气。
一道以蒸制白鱼为主料的菜肴,通过淋上热油于切碎的香葱之上,呈现出奢华中式餐厅风味。
一种露营风格的烤鱼,将塞入韩国大葱和柠檬的鱼用湿纸包裹后放在炭火上烤制,使鱼肉保持湿润嫩滑。