所需食材 🛒2人份嫩豆腐 1块鸡蛋 2个小葱 0.5把蒜末 0.5汤匙红甜椒 少许（可选）青辣椒 少许（可选）水 3~4汤匙蚝油 1汤匙豆瓣酱 0.5汤匙糖 1汤匙生抽 0.5汤匙黑胡椒 少许详细食谱简易食谱食谱 🍳1将小葱切碎，准备好0.5汤匙蒜末。若需增色，可切少许红甜椒丁。2在碗中混合水3~4汤匙、蚝油1汤匙、豆瓣酱0.5汤匙、糖1汤匙、生抽0.5汤匙及少许黑胡椒，调成酱汁。3将整块嫩豆腐放在未刷油的煎锅中央。4将2个鸡蛋打散，沿锅边均匀铺开。5用刀或铲子直接在锅面上将豆腐切成大块，便于入口的大小。6将调好的麻婆酱汁均匀淋在豆腐和鸡蛋上。7小火慢煮至酱汁略微浓稠，出锅前根据口味撒上切碎的青辣椒即可。1将小葱和蒜末切碎，与量取的调味料混合制成酱汁。2将整块嫩豆腐放入未刷油的锅中，再将2个鸡蛋沿锅边倒入。3在锅中直接将豆腐切块，倒入酱汁后小火煮至酱汁变稠。烹饪提示 💡切勿用油煎嫩豆腐，因其含水量高，易引发危险飞溅；无油烹煮更安全。鸡蛋与酱汁与柔软的豆腐完美融合，非常适合搭配米饭，做成一碗温暖舒适的便餐。推荐给 🙋⭐希望在露营地仅用一个煎锅快速做出美味餐点的人。⭐下班后想在5分钟内完成一顿满足感十足的晚餐或小吃的独居者。
