主要食材 🥩
牛肉酱油鸡蛋淀粉青葱大蒜大白菜洋葱金针菇青辣椒小葱蚝油
李妍福的牛肉饭碗
一道通过正宗中式‘滑’技法锁住肉汁，使肉质达到超凡柔软的牛肉饭碗，搭配柔滑蛋皮包裹其中。
🙋 推荐给
- ⭐ 希望学习如何做出细腻到近乎梦幻般的牛肉的人
- ⭐ 追求浓郁、鲜香且多汁的中式风格牛肉饭碗，超越普通版本的食客
所需食材 🛒2人份
- 牛肉（牛肋条或类似部位）200克
- 酱油4汤匙（2汤匙用于腌制 + 2汤匙用于酱汁）
- 鸡蛋2个
- 淀粉1.5汤匙
- 植物油5汤匙（1汤匙用于涂抹牛肉 + 4汤匙用于炒制）
- 青葱适量
- 大蒜1汤匙
- 大白菜2片
- 洋葱适量
- 金针菇适量
- 青辣椒适量
