主要食材
萝卜洋葱大葱（韩国大葱）青阳辣椒韩式大酱（doenjang）蒜末生姜料酒韩国清酒（Cheongju）贻贝蓝蟹扇贝鲍鱼虾韩国小章鱼（nakji）韩式辣椒粉（gochugaru）发酵鳀鱼酱豆芽韩式咸虾酱（saeujeot）
Lee Hye-jung的济州海鲜砂锅
一道香辣爽口的济州风味海鲜锅，以多种海鲜和韩式大酱汤底为基础，加入豆芽和萝卜炖煮而成。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 韩国小章鱼（nakji）应在最后阶段加入，因为煮太久会变韧。
- 一小撮糖可以巧妙地平衡海鲜内脏可能带来的苦味。
- 煮沸时产生的浮沫含有海鲜的杂质，务必彻底撇去，以保持汤汁清澈。
推荐给
- 想要香辣爽口解酒汤的人。
- 想用多种海鲜享用丰盛火锅的人。
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