金大锡的炖牛筋韩式烤牛肉

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 腌制时加入红糖有助于软化牛肉，并提升韩式烤牛肉特有的光泽感和诱人色泽。
• 可用新鲜榨取的梨汁替代苹果汁。若追求更地道的餐厅风味，也可使用现榨苹果和梨汁。
• 煮汤时务必彻底清除所有浮沫和杂质——这能确保成品汤头清澈、无油腻感且味道纯净。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家复刻餐厅风味炖牛筋韩式烤牛肉浓郁香甜汤底的人。
• ⭐寻找孩子喜爱的甜嫩牛肉配菜的父母。
• ⭐喜欢浓郁玻璃面牛肉汤、适合拌饭食用的食客。